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Il cibo e le tradizioni alimentari, sono parte della nostra matrice culturale. L’Italia è fortunata ad avere un patrimonio inestimabile di tradizioni e di cibi che il mondo ci invidia e che dobbiamo difendere. La “carne sintetica” è una minaccia per tutto ciò Il Secolo scrive che l’ immunologa Antonella Viola, della università di Padova,…