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di Francesco De Palo Un tempo c’era il bel faccione di Alberto Sordi dinanzi ad un invitante piatto di spaghetti, poi c’è stato un momento in cui la tentazione di cancellare cultura e tradizione ha ritardato uno sviluppo armonico. Dopo è arrivata la consapevolezza, politica, valoriale e sociale. La cucina italiana diventa asset mondiale sulla…