È uno dei settori più importanti del sistema agroalimentare nazionale di cui, con un fatturato pari a 16,3 miliardi di euro, detiene il primato nell’ambito industriale di cui rappresenta il 12%. Eppure i dati sui consumi delle famiglie italiane elaborati dall’Ismea indicano un trend complessivamente in flessione negli ultimi anni. È questa la lettura diffusa in […]
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Protagonista la farina di grano evolutivo, nata dai semi del Mediterraneo salvati dalla Siria. Con Corrado Assenza, Tommaso Cannata, Lillo Freni, Friedrich Schmuck e tanti altri I grani, le farine, i lievitati. Gli impasti, il pane, la pizza, i dolci. Dalla conoscenza delle tradizioni alimentari all’analisi sensoriale: saranno questi i protagonisti dei laboratori che si terranno […]
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di Paolo Falliro E io te se magno. Alberto Sordi, un gigante prismatico assoluto ha, tra mille meriti, quello di aver accostato il suo faccione unico ad un’altra unicità assoluta dello Stivale: la pastasciutta. Da queste colonne abbiamo un vizio: non smetteremo di ribadire il ritornello (per alcuni tedioso, non per tutti per fortuna) dei […]
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Di Enrico Filotico L’ingegno è vedere possibilità dove gli altri non ne vedono. Le parole di Enrico Mattei sono probabilmente le più esplicative per raccontare l’idea di Fabio Cordella, di professione direttore sportivo transitato tra le altre dall’Honved di Budapest e dalla Juventus, per cui si è occupato della zona del Sud America. Un talentuoso […]
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Dal 16 maggio all’11 giugno sette reporter e una blogger degli Stati Uniti assieme ad un giornalista canadese in tour tra Bologna, Modena, Reggio Emilia e Parma alla scoperta di Città d’arte, eccellenze enogastronomiche e Motor Valley dell’Emilia Romagna – Parteciperanno a tour individuali e a un educational tour di gruppo, coordinati da Apt Servizi […]
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Dal 19 al 28 Maggio con la Wellness Week oltre 300 gli appuntamenti sportivi nella Wellness Valley. Coinvolte 58 località della Romagna, tra la costa e l’entroterra, per nove giorni a base di movimento all’aria aperta . Attività fisica organizzata per ogni livello, nei parchi urbani delle Città d’Arte come in quelli naturali dell’Appennino, in riva al mare come in collina. E nei centri termali self- care e benessere con gli Open […]
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La Sicilia, il vino, le cantine e la magia della Magna Grecia. Per il primo ponte lungo di primavera le Cantine Florio propongono dal 10 al 15 Aprile l’incanto della visita nelle storiche sale, la sorpresa del Cinema 4D e l’innovativa esperienza della degustazione in Sala Donna Franca. Qui, le nuove annate dei vini Corvo, […]
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Di Roberto Menia Ci risiamo. Un’azienda straniera “scala” il prosciutto San Daniele e ne conquista la maggioranza. C’è chi esulta, come i tifosi tout court della grandi alleanze, delle roboanti fusioni che impediscono la chiusura. Noi francamente non credo abbiamo nulla da festeggiare, perché, vedete, è proprio lì, celato dietro calcoli alfanumerici e strategie dell’alta […]
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Al via la Biennale Enogastronomica: ecco tutti gli appuntamenti della prima settimana. Apre la Casa della Biennale con protagonisti vino, pizza, cocktail e caffè. In Piazza della Repubblica torna il grande mercato. Vino e salame toscano raggiungono in treno Milano e intanto gli appassionati di cucina si sfidano a colpi di ribollita Conto alla rovescia per […]
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La Sicilia di Firriato, un continente vinicolo racchiuso in un’isola. Dalle pendici del più grande vulcano attivo d’Europa, l’Etna, fino alle Tenute dell’Agro di Trapani, passando per Favignana, la “Farfalla delle Egadi”: è questo l’itinerario di viaggio percorso da Monique Soltani, anima e volto di Wine Oh Tv, il canale televisivo americano interamente dedicato al mondo del vino. […]
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